Temps de conservation


(Audrey Guarino) #1

Bonjour je vien vers vous car je doit réaliser un gateaux 3 étage pour les 18 an de ma belle sœur pour samedi j ai donc fais mes genoise hier soir et bien filmer et mise au frais par contre en ceux qui concerne pour le recouvrir je vais le recouvrir de glacage Chantilly mascarponne et mettre une pointe de colorant rose et t il possible de le faire se soir pour demainnet comment le conserver car j ai peur que cela craque le nappage merci


(Jessica de MyCake) #2

Vous pouvez le faire ce soir sans souci, en le conservant au réfrigérateur.
Vis à vis des craquelures éventuelles, conservez un peu de chantilly de côté pour rattraper si nécessaire au dernier moment (vous pouvez lisser doucement avec vos doigts généralement si besoin). :slight_smile: