Question


(Jenny) #1

Bonjour jessica j’ai besoin d’aide svp
Puis-je faire un sponge cake fourrée d’un curd fraise et une creme diplomate ? Est-ce que c’est compatible tout sa n’ayant jamais fait je m’interroge
Merci pour votre aide :slight_smile:


(Jessica de MyCake) #2

Bonjour Jenny,

Je vous prie de m’excuser pour ma réponse tardive, j’étais débordée avec mon déménagement/emménagement et la rentrée jusque là. :slight_smile:

La crème diplomate risque d’être trop souple pour soutenir le poids d’un sponge cake. Ou éventuellement monter la crème pâtissière avec du mascarpone et non pas de la crème liquide. :slight_smile: