Quelle fourrage sous la pate a sucre


(Sabrina Cholet) #1

Coucou , puis je mettre de la ganache montée au chocolat au lait sous de la pate a sucre? Merci


(Jessica de MyCake) #2

Bonjour Sabrina,

Je vous le déconseille pour la garniture de couverture, car elle risque d’être trop souple.
Eventuellement pour le fourrage, mais avec un boudin de protection autour en “ganache classique” à mon goût.