Problème avec la taille du gâteau


(Emma Pecquet) #1

Bonjour

Je réalise à chaque fois les gâteaux de Jessica avec les quantités inscrites.
J’aurai cependant quelques questions:

-lorsque c’est noté que la quantité vaut pour 2 étages cela veut dire qu’il y a 3 “gateaux” si on part du principe que 1 étage équivaut à 2 gâteaux l’un sur l’autre?

  • je suis la recette du molly cake nature pour le moule de 20 cm alors que le mien fait 18: il ne monte pas et se retrouve avec une hauteur de 5 ou 6 cm max je suis obligé d’en faire un deuxième si je veux qu’il soit plus haut. ( quand je mets mon four en ventilation tournante le gâteau fait une croûte qui monte au milieu mais que je suis obligé de couper pour le faire plat)
  • faut il utiliser la ventilation tournante ou chaleur par dessus?
  • peut on faire cuire 2 gâteaux au même niveau? Et si oui avec quel mode?

Merci infiniment :wink:
Ce sont des petits détails qui me font perdre tellement de temps .

Bonne journée à tous.
Emma