Macaron


#1

Bonjour
Avec toutes les ganaches peut on fourrer les macarons .
Merci pour vos réponses …


(Jessica de MyCake) #2

Certaines sont trop souples (comme la ganache à la fraise et la ganache carambar par exemple).
Mais si vous les faites en version “ganache montée”, vous pouvez les utiliser toutes. :slight_smile:
Dans mon article sur la ganache montée, j’explique comme les “transformer” de ganache classique à montée : https://www.mycake.fr/ganache-montee/