Gâteau fait la veille, quelle couverture ?


#1

Bonjour,
je vais faire un drip cake pour dimanche mais je souhaiterait le préparer la veille, quelle couverture vaut-il mieux que je choisisse une ganache montée ou une crème au beurre meringuée ?
Merci


(Jessica de MyCake) #2

Bonjour Cali,

Si c’est la veille pour le lendemain, vous pouvez choisir aussi bien l’un que l’autre.

Il faut dans tous les cas conserver votre gâteau au réfrigérateur. :slight_smile: