Gâteau arrondi


(Misstiny46) #1

Bonjour,j’ai un souci…
Une fois mon gâteau recouvert de pate a sucre il a une forme un peu arrondi,pas droit sur les côtés…comment ca se fait?:thinking::disappointed_relieved:

Merci de tout coeur pour votre réponse!:kissing_heart:


(Jessica de MyCake) #2

Bonjour Celine,
Généralement, la “forme” de la pâte à sucre dépend de la “forme” de la couverture en dessous.
Si vous avez faire une couverture bien cylindrique, et que vous l’avez placée au frais au moins 30 min pour qu’elle durcisse avant de mettre la pâte à sucre dessus, il n’y a pas de raison que la pâte ne soit pas droite.
Regardez ma vidéo sur le montage d’un layer cake pour obtenir une couverture bien “droite” :slight_smile: : https://www.mycake.fr/videos-cake-design/