Ganache framboise


(Tiffany Jonquard) #1

bonjour j’aurais une question concernant la ganache a la framboise je viens de regarder la réalisation et j’aurais aimé savoir si cette ganache n’est pas trop liquide
merci pour votre réponse


(Jessica de MyCake) #2

Bonjour Tiffany,
Cette ganache est ultra souple en effet, mais pas “liquide” non plus. :slight_smile:
Par contre pour l’utiliser en fourrage, il faut faire un boudin de protection autour des étages.