Ganache de couverture pour dripcake


(Jessica de MyCake) #2

Bonjour Nadia,
Aucun souci d’utiliser une chantilly mascarpone ou une ganache de couverture. :slight_smile:
Le mieux étant de mettre le gâteau au congélateur au préalable pour que la “coulure” tienne bien.
Pour la crème enchantée par contre, je ne sais pas du tout car je ne l’ai jamais essayé à vrai dire.
Si vous testez, faites moi un retour surtout. :wink:


(Jessica de MyCake) #3

Pour un excellent maintien en couverture de gâteau, je suis plutôt du genre à faire 100% de mascarpone (+ 20% gros maximum de sucre glace). :wink: