Fourrage ou couverture


(Choupi Netti) #1

Bonjour pour faire le number cake, je suis entrain de faire les calculs pour les pochages des ganaches c’est considéré comme un fourrage ou une couverture car ce ne sont pas les même quantité. Merci d’avance


(Jessica de MyCake) #2

La Cakeculette ne fait pas ce calcul car elle est utilisé pour les layers cakes.

Pour le Number Cake, prévoyez environ 700g de crème (qu’importe celle que vous souhaitez) pour 2 étages en A4. A vous les calculs ensuite en fonction de vos besoins (et de la crème que vous aurez choisis). ^^


(Choupi Netti) #3

Merci Jessica :wink: