Décoration sur pâte à sucre


(Juliette Mazuer) #1

Bonjour, je souhaiterai savoir s’il est possible de réaliser des décorations en crème de mascarpone (fleurs) sur un gâteau recouvert de pâte à sucre? Merci d’avance! :blush:


(Jessica de MyCake) #2

J’ai peur que le mascarpone qui est humide ne fasse fondre un peu la pâte à sucre en dessous.
Il faudrait plutôt utiliser une crème au beurre meringuée. :slight_smile: